Har du lidenskap for mat og ønsker å lede vår fantastiske kantine? Vi ser etter en engasjert og erfaren kokk for å videreutvikle og drifte vår kantine. Hos oss får du stor frihet og muligheten til å kombinere dine interesser innen matfag, drift og ledelse.

Om oss

Energima er en aktør innen innklima og energieffektivisering. Vårt hovedkontor ligger på Fornebu i Bærum. Vi setter folka først, kvalitet, trivsel og gode opplevelser er viktige verdier – også når det gjelder kantinedrift og helse for våre medarbeidere.

Som kokk og leder av kantinen blir du en viktig bidragsyter til et godt arbeidsmiljø. Besøkende til vår kantine ligger vanligvis på ca. 100 - 150 personer per dag. Kantinen er åpen 1-1,5 timer per dag. Vi benyttet ikke individuell betalingsløsning i kantinen.

Ansvarsområder

• Lede den daglige driften av kantinen i Fornebuveien 50.

• Utvikle menyer og sørge for et variert lunsjtilbud.

• Økonomiansvar. Bestille råvarer og utføre andre innkjøp.

• Tilberedning, dekking og presentasjon i samarbeid med serviceteamet.

• Personalansvar for kjøkken- og serviceteam: rekruttering, opplæring, utvikling og oppfølging.

• Sikre en god "reserveløsning" ved sykdom blant teamet

• Sikre etterlevelse av gjeldende lover og forskrifter innen mattrygghet, HMS og internkontroll.

• Utarbeide og tilrettelegge for et tilbud for mindre eventer og møter som arrangeres i kantinen og i andre lokaler.

• Etter eget ønske: Bistå ved større eventer.

• Legge til rette og kunne tilby “enkel” overtidsmat.

• Bidra til kontinuerlig forbedringsarbeid og utvikling av kantinens helhetlige tilbud.

Kvalifikasjoner og erfaring

• Fagbrev som kokk eller annen relevant utdanning innen kokkefaget.

• Solid erfaring fra storkjøkken, kantine eller restaurant, gjerne med lederansvar.

• Kunnskap om driftsstyring, innkjøp og økonomi i kantine/storhusholdning.

• Gode norskkunnskaper, skriftlig og muntlig.

• Fordel med erfaring innenfor digitale verktøy , inkl. systemer for rutiner og matsikkerhet.

Hvem passer rollen for?

• Du motiveres av å tilberede og gi gjestene gode matopplevelser og bidra til et positivt arbeidsmiljø.

• Du er strukturert, kreativ, serviceinnstilt og har gjennomføringsevne.

• Du har gode samarbeidsevner og kommuniserer tydelig – både med team, kunder og leverandører.

• Du tenker bærekraftig og jobber proaktivt med forbedring og innovasjon.

• Du er selvstendig og er fleksibel når det gjelder å bidra på sosiale eventer ved ettermiddag/ kveld.

Hva kan vi tilby deg?

• En sentral rolle i videreutvikling av vår fantastiske kantine

• Gode muligheter for personlig og faglig utvikling i et profesjonelt arbeidsmiljø.

• Konkurransedyktige betingelser og attraktive velferdsordninger.

• Du blir inkludert i et sosialt, inkluderende og solid arbeidsmiljø med hyggelige kolleger.

Vil du bli en del av vårt team?

Send oss din CV og fyll ut skjemaet under, hvor du også kan legge til et kort motivasjonsbrev og fortelle hvorfor du er den vi leter etter til denne stillingen som ‘kokk med lederansvar’. Vi vurderer søknader fortløpende.

Har du spørsmål om stillingen? Ta gjerne kontakt med oss for en uforpliktende samtale.

Adresse: Fornebuveien 50, 1366 Lysaker.

Kontakt: +47 954 60 585 eller sandra.refsdal@energima.no

Vi gleder oss til å høre fra deg!